处置提议：电源电池尽量当餐吃完
春节技术
剩饭剩菜老是让东说念主头大
扔了浮滥
留着又惦念吃了对体魄不好
春节“剩宴”到底能弗成吃？
哪些食品不妥当二次加热？
一篇著述帮您理清想路
看完紧记转给爸妈↓↓
不同剩菜若何处置？
剩菜“口诀”请牢记
绿叶菜→不要剩
反复加热后维生素耗费严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。
处置提议：尽量当餐吃完，不要剩！
根茎类蔬菜→分装冷藏
反复加热后维生素耗费显着，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。
处置提议：吃不完的尽快分装冷藏，不错保存1~2天。
肉类、蛋类→吃前热透
再次烹调对养分影响较小，但其卵白质丰富，利于细菌养殖。
处置提议：不错妥当保存，需尽快分装冷藏，逾越24小时需冷冻。熟食再次食用时需要再行热透。
海鲜等水居品→需要冷冻
反复加热后不饱胀脂肪酸容易受损，隔夜后容易产生卵白质降解物， 青岛啤酒进出口有限责任公司挫伤肝、肾功能。
处置提议：尽量当餐吃完， 民丰县三南食用油有限公司吃不完的尽快分装冷冻。
豆成品→实时冷藏
企业-福惠丝麻类有限公司再行加热后卵白质等不太容易流失， 盐城居尚日用品有限公司但煮好的豆成品容易变质。
温泉县圣爱添加剂有限公司处置提议：尽量当餐吃完， 福州客来帝进出口有限公司买回归后尽快冷藏保存。
汤类→幸免铁锅保存
剩汤永劫期存放在铝锅、铁锅内会生成无益物资。
处置提议：可少放盐等调味料，长沙能工五金有限公司用瓦锅或保鲜盒冷藏。
凉菜→不要剩
隔夜青年景无益物较多，电源电池且不妥当加热处置。
处置提议：不管荤素，尽量当餐吃完。
剩菜“口诀”请牢记
宁剩荤，不剩素
叶类先吃完
根茎妥当存
海鲜、凉菜一个不留
这些食品最佳不要二次加热
具体来看
还有哪些食品不妥当二次加热？
到底是啥原因呢？
菌类食品
菌类里的蘑菇过程高温烹调
会产生大批的硝酸盐
放在雪柜中低温保存
第二天加热后不绝吃
参预东说念主体的亚硝酸盐含量会加多
时常吃二次加热的蘑菇
可能出现腹痛、泻肚等症状
永恒这么
会加多罹患消化系统肿瘤的概率
不提议蘑菇二次加热后不绝吃
尽量一次吃完
菠菜
菠菜草酸含量高
需要焯水之后食用
再加上菠菜中含有大批的硝酸盐
二次加热会转化为亚硝酸盐
对东说念主体无益
牛奶
反复加热牛奶
会使牛奶中的卵白质变性
导致养分缺失
同期，细菌会快速养殖
使牛奶变质
容易酿成泻肚
银耳汤
银耳含有较多的硝酸盐类
煮熟的银耳汤如果抛弃期间过久
硝酸盐会剖释收复成亚硝酸盐
亚硝酸盐会使血液里的血红卵白
丧失佩戴氧气的智力
从而大约东说念主体平日造血功能
影响健康
银耳汤最佳现作念现喝
不要隔夜
溏心鸡蛋
溏心鸡蛋主如果指莫得煮熟的鸡蛋
企业-上丰全杂果有限公司这么的鸡蛋
无法透顶杀灭头陀氏菌
如果再抛弃一晚
会加多细菌养殖和产生毒素的契机
即使第二次煮熟了
也存在致病风险
剩菜从存到吃还有这些幽静事项
剩菜要等凉透了才能放雪柜吗？
二次加热时又要幽静什么？
↓↓
尽快放入雪柜冷藏
●不管何种食品，在室温下放得越久，微生物就养殖得越多，越不安全。尽量把剩菜趁热或者是抛弃到不烫手时就放入雪柜。
视听器材●雪柜内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用浮滑、导热快的保鲜盒，不错加速降温速率。
分开存储
●分开存储不错幸免细菌交叉按捺。要用干净的容器密闭储存，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。
吃前热透
●冷藏冷冻过的剩菜吃之前一定要高温回锅，把菜全体加热到100℃，保执应承3分钟以上。
●微波炉加热需要翻一翻，多热几分钟。吃几许热几许，幸免反复加热。
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